|
 HACCP 13001 NEDİR?
|
HACCP 13001 GIDA GUVENLİGİ YONETİM SİSTEMİ:
HACCP, genel anlamda gıda ve gıda ambalajı işletmelerinde hijyen kontrolünün sağlandığı bir yönetim sistemidir.
Avrupa Birliğinin etkileriyle de özellikle gıda sektöründe kalitenin güvenirlik yönü; hammaddenin temininden başlayarak üretimin tüm aşamalarında, üretim sonrası ürünün sevk işleminde ve kullanım süresinin bitimine dek hijyenik standartların korunmasına odaklıdır.
 Bu durumda HACCP gıda ve gıda ambalajı işletmeleri için de hijyen yönetim sisteminin kurulması zorunluluk arz etmektedir.
|
HANGİ KURULUŞLAR İÇİN UYGUNDUR?
|
a) Doğrudan Gıda Zincirinde Yer Alan Kuruluşlar; Yem üreticileri, Hasatçılar, Çiftçiler, Gıda bileşeni üreticileri, Gıda üreticileri, Gıda satıcıları, Gıda servisleri, Hazır yemek firmaları, Temizlik ve sanitasyon hizmeti veren kuruluşlar, Taşıyıcılar, depolama ve dağıtım kuruluşları vb.
b) Dolaylı Olarak Gıda Zincirinde Yer Alan Kuruluşlar; Ekipman sağlayan kuruluşlar, Temizlik ve sanitasyon malzemeleri üretenler, Ambalaj malzemeleri üreticileri, Gıda ile temasta bulunan diğer öğeleri üreten kuruluşlar vb.
|
FAYDALARI NELERDİR?
|
 HACCP (Hazard Analysis At Critical Control Points), Kritik Kontrol Noktalarda Tehlike Analizi: son üründe oluşabilecek mikroorganizmaların ya da diğer zararlıların tehlike arz etmesi bakımından tüketiciye ulaşmadan önce hangi aşamalarda olduğunun tespiti ve önleme yöntemleridir.
Bu nedenle hammaddenin temininden, onu işleyecek elemanların seçimine, üretimde kullanılan makinelerden yan sanayi değerlendirmelerine, ürün kontrollerinden sevkiyata kadar hemen her aşamada tehlike analizlerinin yapılarak, riski minimize edecek noktaların belirlenmesi gerekir.
Tüm bu adımları gerçekleştirecek çalışma ise HACCP ve hijyen yönetim sisteminin kurulması ile mümkün olmaktadır.
|
HACCP 13001 BELGESI NASIL ALINIR?
|
Firma incelenerek Fizibilite yapılır.>|Ücretsiz|
Uygun Dokümantasyon Oluşturulur.>|Ücretsiz|
Gerekli Eğitimler Verilir.>|Ücretsiz|
Sistem Uygulamaları Yapılır.>|Ücretsiz|
Denetleme Yapılır.
Seçilen Kapsama Göre Belgelendirme Yapılır.
|
BAŞVURU NASIL YAPILIR?
|
|
»» Bilgi Almak, Fikir Edinmek,
»» Ücretsiz Fizibilite İstemek,
»» Randevu Almak İçin Hızlı Başvuru yapabilirsiniz...
|
|
HACCP 13001 Belgesi firmanız için uygun mu?
Belgelendirme süreci ne kadar sürer ?
Belgelendirme için ne kadar maliyet oluşur?
Belgenizin kapsamı hangi konuları içerecek?
Tüm bu soruların cevabını Hızlı Başvuru ile alabilirsiniz.
Hızlı Başvuru yaparak birçok ücretsiz hizmetten faydalanabilirsiniz.
| 
